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Dimension 60 -90 cm
Finishing Inox
Version Duct out
Controls Electronic Soft Touch 4S
Lights LED STRIP
Air flow 239 - 629 m3/h
Pressure 574 Pa
Power 275 W (motor)
Sound Power 45 - 69 dB(A)
Energy Class A
 
   

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SLIVER è la prima cappa ad incasso al mondo capace di evitare la formazione di condensa che inevitabilmente si crea sulle superfici e sui filtri di una cappa tradizionale quando viene posta sopra ai piani di cottura ad induzione.

A differenza del piano di cottura a gas, quello ad induzione riscalda solamente i recipienti che contengono i cibi e non l’aria circostante, quindi le superfici della cappa rimangono fredde.

Quando i fumi caldi di cottura salgono, incontrano le superfici fredde della cappa, rilasciando quindi l’umidità presente nell’aria che si trasforma velocemente in goccioline d’acqua che poi inevitabilmente cadono sul piano stesso e sui cibi trascinandosi dietro grassi ed impurità.

Questo purtroppo è un fenomeno fisico, che non dipende assolutamente dalla capacità aspirante della cappa, ma dalla differenza di temperatura tra i fumi caldi di cottura e le superfici fredde della cappa.

Queste goccioline inoltre, si formano inevitabilmente anche all’interno della cappa stessa e, a lungo andare, creano problemi ai componenti elettrici ed elettronici. L'aspiratore, per quanto potente sia, non riesce ad espellere attraverso i tubi tutta la condensa, che oltretutto passa prima attraverso il motore danneggiandolo. 

Il problema è ancora maggiore nelle cappe filtranti, in quanto il vapore viene restituito all'interno della cucina non prima di passare attraverso i filtri a carbone attivo che, una volta assorbita l'acqua, sono inefficaci per la riduzione dell'odore.

SLIVER invece cattura gran parte di questo vapore acqueo contribuendo ad allungare sensibilmente la vita della cappa e mantenendo valori di umidità salubri nella cucina anche con la cappa in versione filtrante.

Grazie a questo nuovissimo sistema “Patent-Pending”, Galvamet ha risolto definitivamente uno dei problemi più sgradevoli e complessi nell’ambito della cottura ad induzione.

Da oggi ogni piano di cottura ad induzione ha trovato la sua soluzione. SLIVER

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